FFrom 1993 to 2007, the farm auberge and the JACQUINET family succeeded in offering a wonderful cuisine making the most of their own farming produces.
Nowadays, Milène, Marc and Rémi all work together with the same respectful attitude towards farming produces and clients to ensure their guests’ pleasure. Please contact us directly for group menus:
All inclusive packages available
Catering for 110 in 3 different rooms
Patio opened in summer
Our menus are renewed every 3 months according to the season
Truffle menu available from October to December
Menu du logis 23 € Charcuteries de Région sur son Ardoise Jambon de Reims, Rillettes Maison de lapin, Terrine Maison pruneaux Marc de Champagne • • • Volaille du jour Gratin de pomme de terre à l’ancienne • • • Salade aux noix, fromages du terroir • • • Crème brûlée à la pistache, griottes, sorbet à la Rose Ou Tartelette à l’orange sanguine, meringuée, gelée de myrtille • • •
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Menu de Printemps 30 € • • •
Salade composée de Printemps: Asperges de Champagne, Queues de langoustine, artichauts, huile de noix, mesclun Ou Nems de chèvre frais au bacon Sauce épicée et sauce douce aux herbes • • • Fricassée de lotte, légumes croquants Gratin de gnocchis et épinards Ou Pavé de bœuf Sauce au foie gras Galette de patate douce • • • Salade aux noix, fromages du terroir • • • Biscuits fraise façon BN Chocolat au lait et brochette de fraises Comme au petit-déjeuner Ou Charlotte rhubarbe, Biscuits Roses de Reims, gelée de cassis • • •
Menu Découverte 40 euros • • • Foie gras de canard mi-cuit maison Aux Biscuits Roses de Reims, salé Fossier Gelée de Champagne Rosé **** Tartare de dorade Aux asperges vertes, tuile de Comté Ou Panier de Boudin blanc de Rethel et Chaource Compotée d’oignons **** Côtes d’agneau rôties au miel Sa moussas de légumes Ou Filet de Bar Façon pælla **** Salade aux noix, fromages du terroir **** Biscuits fraise façon BN Chocolat au lait et brochette de fraises Comme au petit-déjeuner • • • Ou Charlotte rhubarbe, Biscuits Roses de Reims, gelée cassis Ou Cannelés maison, compotée de pêches au vin de fraise, sorbet mojito • • • Possibilité d’accompagner le repas truffé avec du Champagne 16 euros par personne comprenant : ● 1 flûte de Champagne non dosé (entrée) ● 1 flûte de Champagne Blanc de Blanc millésimé (plat) ● 1 flûte de Champagne Rosé de Saigné (dessert)
