Menu du logis à 23 €
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Cheese cake à la courgette, concombre, chèvre
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Volaille du jour
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Gratin de pomme de terre à l’ancienne
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Salade aux noix, fromages du terroir
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Tuile à la noix de coco, gaspacho ananas
glace passion
Ou
Tiramisu de melon
Noix de Pécan caramélisées
Menu d'été
~~~ 30 €
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Verrine de ris de veau aux petits légumes d’été
Mousseline à l’estragon
Ou
Salade composée d’Eté
Mesclun tomate, haricots beurre, poivrons, Champignons Paris, Flétan fumé, parmesan
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Grenadin de veau crème de Porto
Pomme de terre de Noirmoutier au lard fumé
Ou
Dorade sauce au pistou
Tartelette de légumes au pistou
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Salade aux noix, fromages du terroir
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Déclinaison autour de l’Abricot
Crème brulée, smoothie, glace
Ou
Trilogie de Chocolat
Brownie, glace chocolat, crème chocolat accompagné de Croquignoles
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Menu Découverte
~~~ 40 euros
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Galantine de magret de canard au foie gras et fruits secs
Velouté de tomate
Ou
Tartare de Saint Jacques et betterave
Réduction de citrons confits
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Filet d’espadon
Sauce douce au gingembre, flan de fenouil
Ou
Brochette de filets de caille aux raisins frais
Flambée au Ratafia
Poêlée de légumes
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Salade aux noix, fromages du terroir
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Déclinaison autour de l’Abricot
Crème brulée, smoothie, glace
Ou
Trilogie de Chocolat
Brownie, glace chocolat, crème chocolat accompagné de Croquignoles
Ou
Macaron à la framboise
Coulis au thé vert à la menthe, glace menthe
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Possibilité d’accompagner le repas avec du Champagne
16 euros par personne comprenant :
● 1 flûte de Champagne non dosé (entrée)
● 1 flûte de Champagne Blanc de Blanc millésimé (plat)
● 1 flûte de Champagne Rosé de Saigné (dessert)
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